MENU (valor de 100 unidades)

Canapés Tradicionais 

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Atum com alcaparra - R$165
Atum ao molho de mostarda com pimenta verde - R$165
Creme de provolone, amêndoa e geléia de abacaxi - R$175
Creme de gorgonzola com nozes e filete de laranja - R$195
Creme de tomate seco, geléia de pimenta vermelha e amêndoa salgada - R$185
Gorgonzola com geléia de damasco - R$185
Funghi seco, geléia de cassis, ½ amêndoa salgada e salsa - R$185
Grana e geléia de laranja - R$185

Mix de pimentões com nozes - R$185

Palmito com creme de azeitona preta - R$175

Peito de peru com molho de alecrim e cebola caramelizada - R$ 190

Peito de peru defumado ao molho tártaro ou de azeitona verde - R$190

Presunto e queijo com creme de azeitona preta e goji berry - R$165

Provolone com geléia de amora - R$175 

Salaminho com fios de ovos - R$210

Canapés Especiais 

 

​Bacalhau ao creme de azeitona preta e cebolinha - R$290

Brie com geleia de damasco - R$220
Camarão ao curry - R$290

Camarão com molho tártaro - R$290

Camarão com creme de páprica e chutney de manga - R$290
Champignon, creme de cenoura e folha de beterraba - R$210
Creme crocante de peito de peru defumado & amêndoa caramelizada - R$210

Creme de grana padano com fios de ovos - R$210

Creme de maçã desidratada com canela e amêndoa defumada - R$220

Creme de pimenta biquinho com mostarda de frutas e avelã - R$210

Haddock com fios de ovos - R$210
Muçarela com tomate seco - R$230
Muçarela de búfala com ervas e tomate cereja/pão árabe - R$230
Parma com avelã no pão de passas e canela - R$240
Pastrami com chutney de manga - R$220

Pastrami com ricota e chutney de damasco - R$220
Pistache ao curry, maracujá e manjericão - R$210
Peito de peru defumado com tártaro ou azeitona verde - R$190
Salaminho com fios de ovos - R$210
Salmão e alcaparra ou fios de ovos - R$210
Salmão oriental - teriyaki e endro - R$230

Salmão com teryiaki, nozes e gengibre - R$250

Tomate seco, folha de aipo e parmesão - R$240
Truta defumada com creme de brie e damasco - R$270
Vol-Au-Vent de Nutella, castanha de caju e canela - R$310

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Canapés Gourmet 

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Anchova, damasco e rúcula - R$330

Bottarga Gold com creme de damasco e geleia de pimenta vermelha - R$250

Boursin de pepperoni com chutney de tomate e nozes - R$230

Creme de tomate seco com pistache e manjericão - R$220
Creme de pimenta biquinho com geléia de maracujá e avelã - R$210

Creme de salmão com pedacinhos de damasco - R$240

Creme de brie com damasco e noz pecã agridoce - R$260

Damasco com nozes & queijo de cabra tipo Chèvre à l’Huille - R$270

Grana padano com chutney de tomate e lâminas de amêndoa - R$230

Roll de lombo com gengibre e geleia de pimenta vermelha - R$290
Roll de lombo condimentado recheado com uva ou damasco e castanha do Pará - R$280

Roll de lombo condimentado recheado com uva e fios de ovos - R$280

Roll de lombo condimentado com molho de mostarda com ervas, rúcula, mel e

castanha de caju na baguete - R$340

Roll de presunto de parma com molho de mostarda com ervas, rúcula, mel e

castanha de caju - R$350

Salmão crocante com mel e lâminas de amêndoas - R$240

Stick com camarão e creme de ervas - R$350

Stick com dadinho de brie, geléia de gengibre e blueberry - R$330

Stick com emmental e roll de damasco - R$330

Stick com petit carré de damasco com queijo de cabra e castanha de caju - R$330

Mini Sanduíches 

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Lombo canadense, queijo prato, cream cheese, geléia laranja e alface - R$290

Presunto Parma, queijo bola, cream cheese e rúcula - R$380
Blanquet, queijo branco, cheam cheese, geléia damasco e alface - R$280
Pastrami, queijo bola, cream cheese, geléia de amora e rúcula - R$290
Peito de peru defumado, muçarela, cream cheese com alecrim e rúcula - R$280
Salmão defumado, cream cheese, fios de ovos e alface - R$350
Salame hamburgues, provolone, cream cheese, geleia abacaxi e rúcula - R$290
Roast beef, queijo prato, cream cheese, molho de mostarda e mel, alface crespa - R$350 

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